La tipica cucina ligure: corsi di cucina a Genova

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La cucina ligure è molto apprezzata per i suoi ingredienti semplici legati alla stagionalità ed al territorio regionale, per le sue preparazioni equilibrate e per il connubio di sapori decisi e delicati che la rendono unica, un emblema della cucina mediterranea più sana e bilanciata.

Corsi di cucina genovese a Genova

E’ possibile approfondire il metodo di preparazione dei piatti più tipici del capoluogo ligure, frequentando un corso di cucina genovese, dove poter imparare a cucinare al meglio, ad esempio, spaghetti allo scoglio, risotto con frutti di mare, gnocchi di patate al pesto genovese e vongole, trenette al pesto genovese e tanti altri.

Corsi di cucina a Genova:

Cucina Genovese
Cucina Genovese
Proposto da: Cucina Tu
Modalità: In aula/di presenza
Durata: 3 Ore
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Un ingrediente fondamentale del pesto genovese, sconosciuto ai più, è l’ aglio di Vassalico, le cui caratteristiche sono l’ aroma intenso ed al contempo un gusto molto più delicato dell’ aglio ordinario, risultando perciò molto digeribile; ha inoltre la qualità di conservarsi a lungo, così da mantenere sempre fresco il gusto del pesto; Vassalico è un comune che si trova nell’ Alta Valle Arroscia, in Liguria.

Corsi di cucina di pesce a Genova

Conoscere a fondo la cultura culinaria della Liguria presuppone infatti l’ acquisizione di trucchi nel cucinare bene i piatti di pesce.

Corsi di cucina di pesce a Genova:


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Primi piatti di pesce
Primi piatti di pesce
Proposto da: Cucina Tu
Modalità: In aula/di presenza
Durata: 3 Ore
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Corsi di cucina estiva a Genova

Può essere inoltre utile imparare ricette leggere a base di verdure di stagione, più adatte alla primavera ed all’ estate, meglio ancora se si prende spunto da una dieta che diversifica i cereali.

Corsi cucina estiva Genova:

Piatto unico - estate
Piatto unico - estate
Proposto da: Cucina Tu
Modalità: In aula/di presenza
Durata: 3 Ore
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Corsi di finger food a Genova

Nelle cene d’estate potete ingolosire i vostri ospiti con alcuni raffinati e freschi stuzzichini con cui accompagnare l’ aperitivo, o per un un buffet o come antipasto, imparando l’arte del finger food, un’ arte utile anche a livello professionale se si gestisce un’ attività di ristorazione o bar.
I corsi di finger food offrono spunti per tante idee colorate e gustose che renderanno chic la tua tavola e perfetta la tua festa:

Finger food estate
Finger food estate
Proposto da: Cucina Tu
Modalità: In aula/di presenza
Durata: 3 Minuti
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Corsi di cucina etnica e tradizionale a Genova

Frequentare corsi di cucina è il metodo migliore per recuperare la nostra cucina regionale tradizionale ed acquisire conoscenze in merito ai trucchi ed ai metodi per mangiare in maniera sana, senza però perdere l’ attenzione per i sapori e per gli accostamenti di gusti e di spezie che il nostro territorio ci regala.

Le ricette più antiche possono essere rivisitate ed elaborate secondo il proprio gusto e la propria creatività, personalizzando i piatti.

I piatti a base di carne di pollo si adattano molto a sperimentazioni ed accostamenti particolari, ma prima è consigliabile apprendere qualche trucco nella cottura del pollo, partendo dalle più varie ricette tradizionali, anche straniere, come il Pollo al curry, il Larb Chicken, il pollo Tandoori o il pollo alla giamaicana, ovvero il jerk Chicken:

Corsi per cucinare il pollo Genova:


Proposto da:
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Un interessante corso proposto, sempre in relazione al recupero di metodi culinari tradizionali, è quello per imparare a fare le conserve, per poter così gustare la freschezza della frutta e degli ortaggi estivi anche durante l’ inverno e riempire la propria dispensa di conserve e marmellate fatte con le nostre mani, come si faceva un tempo:

Corsi per fare le conserve Genova:

Le conserve in barattolo
Le conserve in barattolo
Proposto da: Cucina Tu
Modalità: In aula/di presenza
Durata: 3 Ore
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Tra i corsi di cucina proposti nella città di Genova si posso trovare anche corsi di pasticceria molto interessanti e a prezzi modici: corsi base e avanzati per pasticcere, per imparare a realizzare dolci come torte tipiche genovesi, bavaresi, semifreddi e pasticcini.

Corsi di pasticceria a Genova:

Corsi di pasticceria Genova - corso di pasticceria in laboratorio genova
Corsi di pasticceria Genova - corso di pasticceria in laboratorio genova
Proposto da: passionedeldolce
Modalità: In aula/di presenza
Durata: 1 Mesi
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