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Corso di Pasticceria Vegana Milano

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Per categoria:: Corsi di cucina a Milano
Per argomento:: Corsi di vegan a Milano

Tipologia

Corso di formazione professionale

Modalità

In aula/di presenza

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Luogo di svolgimento

Milano

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Tipologia Corso di formazione professionale

Luogo di svolgimento Milano

Durata 16 Ore

Modalità In aula/di presenza

Requisiti Manualità, creatività e passione per il settore

Prepara per E’ una delle tendenze che sempre più si sta affermando… ovvero soddisfare la golosità di persone che per scelte etiche o salutistiche non mangiano derivati animali. I prodotti vegan non contengono uova e latticini e sono quindi adatti anche a chi è intollerante al lattosio o allergico alle proteine del latte o uova; per non parlare del valore derivante dalla totale assenza di colesterolo che rende tali “Delizie” attraenti anche per chi, pur non essendo vegano, è attento alla qualità dei prodotti e delle materie prime. Il Corso di Pasticceria Vegana ha l’obiettivo di formare questa nuova figura professionale in grado di soddisfare le nuove esigenze del mercato del food. I Corsi di Specializzazione IFA mirano all’approfondimento di un branca dell’arte culinaria italiana ed internazionale. Si rivolgono a chi ha già esperienza o a chi desidera approfondire e perfezionare la propria inclinazione. I docenti sono professionisti della materia oggetto del Corso. Le lezioni si svolgeranno in formula weekend.

Alunni per classe 12

Numero posti 12

Certificato/attestato Attestato Privato di frequenza al corso Certificato HACCP di Terzo Livello

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Programma

− Introduzione alla pasticceria naturale
− Merceologia e scelta delle materie prime
− Conoscere gli ingredienti e saper individuare le sostituzioni per la nostra salute
− Vari tipi di farina e come sceglierle
− Dolcificare eliminando lo zucchero
− Dolci da forno e al cucchiaio
− I dolci con i cereali

Dove e quando

Corso di Pasticceria Vegana