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Corsi di gelateria a Napoli per il lavoro

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igelatiartigianali.it - Gelato FoFò - corsi e consulenze per la produzione ...

800 €
Il corso prevede 15 ore di teoria e 15 ore di pratica suddivisi in più incontri da concordare con il docente. Programma (teoria): ingredienti e loro funzioni, parametri ...

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800 €
Il corso prevede 15 ore di teoria e 15 ore di pratica suddivisi in più incontri da concordare con il docente. Programma (teoria): Caratteristiche, differenza tra semifr ...

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1.100 €
Nella prima settimana si lavorerà in aula alla parte teorica, qui di seguito il programma: - Che cos'è il gelato - Classificazione delle materie prime - Le sostan ...
Per il prezzo contattare il centro
Le basi artigianali Le zone operative L’approvvigionamento HACCP Differenza tra gelato artigianale e industriale Le miscele di base Sorbetti Le materie prime Com ...

Agenzia Formativa Dante Alighieri s.r.l
Napoli (NA)

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CORSO DI GELATERIA Corso integrativo presso la Scuola del Cioccolato Perugina. Pratica da svolgere in rinomato laboratorio di gelateria della tua zona di residenza. (** ...