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Corsi di gelateria a Napoli per il lavoro

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800 €
Il corso prevede 15 ore di teoria e 15 ore di pratica suddivisi in più incontri da concordare con il docente. Programma (teoria): ingredienti e loro funzioni, parametri ...

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Il corso prevede 15 ore di teoria e 15 ore di pratica suddivisi in più incontri da concordare con il docente. Programma (teoria): Caratteristiche, differenza tra semifr ...

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1.100 €
Nella prima settimana si lavorerà in aula alla parte teorica, qui di seguito il programma: - Che cos'è il gelato - Classificazione delle materie prime - Le sostan ...
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Le basi artigianali Le zone operative L’approvvigionamento HACCP Differenza tra gelato artigianale e industriale Le miscele di base Sorbetti Le materie prime Com ...

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Napoli (NA)

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CORSO PROFESSIONALE DI GELATAIO 300 ore di formazione con pratica garantita in azienda DETTAGLI DEL CORSO Pratica in azienda Terminata la parte teorica svolge ...