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Corso: CONOSCERE E LAVORARE IL CIOCCOLATO Bari Topcorsi Bari

CONOSCERE E LAVORARE IL CIOCCOLATO
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Corsi di cucina a Bari

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Corsi di cioccolato a Bari

Tipologia
Corso di formazione professionale
Modalità
In aula/di presenza
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Luogo di svolgimento

Molfetta (Bari)

200 €
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Tipologia Corso di formazione professionale
Luogo di svolgimento Molfetta (Bari)
Durata 8 Ore
Modalità In aula/di presenza
Fascia oraria Pomeriggio
Requisiti di scolarità Nessuno
Programma
Un corso pratico per esplorare l’universo del cioccolato: dalla storia alla cultura, un viaggio nell’arte e nel gusto del “Cibo degli Dei”.
Il nostro maestro cioccolatiere vi guiderà in questo appassionante mondo dandovi la possibilità di imparare in modo semplice le principali tecniche di lavorazione del cioccolato.
Il corso è rivolto a tutti gli appassionati e ai professionisti che vogliono conoscere le tecniche di lavorazione.

Piano didattico
- Le origini
- La storia del cioccolato
- La produzione
- Le varietà
- Tecnica del temperaggio manuale
- Cioccolatini stampati con ripieno,
- Tecnica di preparazione di ganache
- Tartufi, snack, cremini
- Decorazioni


Dove e quando
CONOSCERE E LAVORARE IL CIOCCOLATO
home-icon Molfetta (BA) - Via Pansini Legnami, lotto b/3, Zona ASI
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