Corsi di pizzeria Sardegna - Corsi per pizzaiolo Sassari, Olbia-Tempio, Cagliari

Siamo stati noi i fondatori della prima scuola di pizza in SARDEGNA.
Nelle nostre scuole insegnano molti tra i migliori istruttori in attività, alcuni campioni italiani, europei e del mondo. Abbiamo scuole in tutta la regione SARDEGNA!

Corsi per pizzaiolo professionista in Sardegna

PIZZA CLASSICA - PIZZA IN PALA - PIZZA NAPOLETANA VERACE -
PIZZA IN TEGLIA - LIEVITO MADRE

Impara un mestiere che non conosce disoccupazione e ti permetterà di lavorare subito ed in tutto il mondo senza bisogno di conoscere alcuna lingua. Si studia tutto su:
• farine
• lievito
• sale olio
• miglioratori
• impasti diretti ed indiretti
• polish ed a lunga lievitazione
• i forni
• le farciture
• la cottura e così via

LE LEZIONI
Il corso dura 100 ore, e ti permetterà di lavorare subito. In alcune scuole la durata complessiva è distribuita in quattro giorni, dal Martedi al Venerdì per 5 ore al giorno con pratica intensiva.Ad ogni aspirante pizzaiolo saranno consegnate maglietta, cappellino, grembiule, borsa, ed un libro sulla pizza. Per affrontare il corso non è necessario aver frequentato alcuna scuola specializzata.
DOVE
I corsi si tengono all’interno di pizzerie, show room di imprese specializzate nel settore della ristorazione, scuole alberghiere, laboratori predisposti per ogni necessità del caso.
Nelle 100 ore sono comprese 30 ore di teoria e 70 di pratica.
TEORIA
La teoria è necessaria per conoscere tutti gli ingredienti che vengono utilizzati nella pizza classica, nella pizza in teglia, nella pizza in pala. Vengono anche fornite le conoscenze necessarie sui forni, sugli ingredienti per le farciture, e sui tempi di cottura.

PRATICA
La pratica viene svolta nei laboratori attrezzati, forniti di tutti gli strumenti e ingredienti necessari alla preparazione di pizze a volontà.
Gli allievi avranno modo di affrontare e cimentarsi subito nell’arte della pizza, seguiti in ogni passo dai loro istruttori: preparazione dell’impasto, confezionamento delle palline, manipolazione del disco
di pasta, farciture varie e quindi cottura nei forni. Nei corsi intensivi si mangia in pizzeria, ogni allievo si metterà subito alla prova preparando, cucinando e quindi mangiando le sue prime pizze.

CONCLUSIONE
Alla fine del corso ogni allievo dovrà sostenere una prova pratica nella quale dimostrare quanto appreso nei giorni precedenti.
Terminata con successo la prova, verranno consegnati gli attestati dell’Accademia Pizza Sardegna, con i quali è possibile cercare da subito lavoro in pizzeria.

Il Corso ha un costo omnicomprensivo di € 1.500.
L’allievo dovrà versare un acconto di € 250.
Quale prenotazione corso e liquidare il saldo al primo giorno del corso in maniera improrogabile. Per qualsiasi motivo si fosse impossibilitati a frequentare il corso dopo aver versato la quota di prenotazione,la stessa sarà accantonata per un iscrizione futura dello stesso allievo. Per nessuna ragione si possono restituire i soldi versati.