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Corso: HACCP - ADDETTI CHE MANIPOLANO ALIMENTI - LIVELLO DI RISCHIO 2 , online Topcorsi Teramo

HACCP - ADDETTI CHE MANIPOLANO ALIMENTI - LIVELLO DI RISCHIO 2
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Tipologia Qualificazione/ specializzazione professionale
Luogo di svolgimento Tutte le città
Durata 8 Ore
Modalità Online
Rivolto a TITOLARE E DIPENDENTI DI AZIENDE CHE MANIPOLANO ALIMENTI
Note sul pagamento bONIFICO
Rilascia Attestato di frequenza con profitto
Programma
Il sistema HACCP (compiti e funzioni); L'importanza del controllo visivo; L'importanza della verifica della merce immagazzinata e l'importanza della sua rotazione; Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori; Valutazione e controllo delle temperature e del microclima; Argomenti di microbiologia alimentare; Nozioni di chimica merceologica, di chimica e di fisica; Nozioni di igiene delle strutture delle attrezzature e l'igiene personale.

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