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Corso: PIZZAIOLO Torino

PIZZAIOLO
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Torino

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Tipologia Corso di formazione professionale
Luogo di svolgimento Torino
Durata 3 Mesi
Modalità In aula/di presenza
Note sulle iscrizioni aperte
Requisiti Nessuno
Rivolto a Tutti coloro che intendono avviarsi alla professione del pizzaiolo. Nessun prerequisito.
Alunni per classe 5
Numero posti 5
Certificato/attestato 5
Programma
Modulo 1 : Il forno a legna – gestione e utilizzo.
Accensione del forno a legna.
Utilizzo materie prime.
Gestione del banco pizzeria.

Modulo 2 : preparazione degli impasti per la pizza.
Impasti di pane e focacce.
Lavorazione degli impasti.

Modulo 3 : La spianatura manuale della pizza.
Pizze classiche.
Pizze con verdure.
Pizze speciali, calzoni e pizze coperte.
Pizze dolci.
Altre tipologie di pizze.

Il programma prevede una breve introduzione teorica con l’ausilio di dispense.


Dove e quando
PIZZAIOLO
home-icon Torino (TO) - Corso Francia 2 Ter
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Dal: 18/11/2017

Iscrizioni chiuse
Iscrizioni aperte
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