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Corso: Cocktail Innovation Torino

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Per argomento:: Corsi di cocktail a Torino

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Torino

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Tipologia Corso

Luogo di svolgimento Torino

Durata 24 Ore

Modalità In aula/di presenza

Requisiti Per accedere al corso di specializzazione Cocktail Innovation, si richiede una conoscenza minima di miscelazione, oppure, aver frequentato precedentemente un corso base (vedi corso di barista barman nella sezione corsi di Scuola e Lavoro

Fascia oraria Pomeriggio, Sera

Rivolto a Ragazzi e ragazze che operano già nel settore o che hanno frequentato un corso base precedentemente, ma che vogliono aumentare le proprie conoscenze per poter specializzarsi a livello nazionale.

Prepara per La preparazione di un cocktail è forse il momento nel quale un bravo barman ha più la possibilità di esibire professionalità, competenza e creatività.
La sapiente miscelazione di prodotti diversi è solo la manifestazione esteriore delle profonde competenze acquisite, della fantasia e della capacità di sperimentare.
E' necessario conoscere perfettamente i più richiesti cocktail internazionali, ma al tempo stesso è richiesto al barman il coraggio di osare, di inventare nuovi accostamenti, nuovi sapori, nuovi profumi.

Note sul pagamento chiedere informazioni al centro

Alunni per classe 10

Docenti Michele Giacca, durante il corso sono previsti interventi da professionisti del settore

Certificato/attestato Attestato di PARTECIPAZIONE

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Programma

Alcuni dei seguenti cocktail sono estratti dai libri “Cocktail Mania” e “Cocktail 180 ricette ricette con sfiziosi abbinamenti gastronomici”
Ricette di Gianfranco Di Niso e Davide Manzoni

TEORIA
La figura professionale del Barman: etica e comportamento.
I liquori e i distillati: tipologie, produzione, peculiarità.
Le attrezzature: conoscenza e utilizzo.
I bicchieri: tipologie e uso secondo il contenuto.
Tecniche di miscelazione: diretta, shaker, mixing, blender.
PRATICA
SPRITZ
CUBA LIBRE
CALIFORNIA MONKEY
CALIFORNIA MINT
COMFORTABLE COKE
LONG ISLAND ICE TEA
ITALIAN ICE TEA
ITALIAN BEACH TEA
BOSTON TEA PARTY
MIAMI
CARIBBEANS ICE TEA
JAPANESE ICE TEA
TORQUISE BLUE
MOJITO
BITTER MOJITO
BLACK MOJITO
MOJITO FIDEL
MOJITO ROYAL
ORIGINAL MOJITO
SPRITZ MOJITO
VETERINARIO MOJITO
COCONUT MOJITO
ITALY MOJITO
CAIPIRINA
CAIPIROSKA ALLA FRAGOLA
CAIPIRISSIMA
RUM COOLER
WHITE LADY
PINK LADY
BLUE ANGEL
BLUE LAGOON
SIDECAR
NEW LULU’
OLD PALE
MINT JULEP
MARY ANN
DAY DREAM
THE BEST
CARUSO

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