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Corso: Ristorazione abbinamento cibo vino Torino

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Per argomento:: Corsi di enologia e degustazione a Torino

Tipologia

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In aula/di presenza

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Luogo di svolgimento

Piobesi Torinese (Torino)

550 €

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Tipologia Corso

Luogo di svolgimento Piobesi Torinese (Torino)

Durata 50 Ore

Modalità In aula/di presenza

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Requisiti Il corso è aperto a tutti, non ci sono requisiti se non la maggiore età.
Se si è occupati o titolari di partita IVA o di PMI è possibile richiedere il voucher a Città Metropolitana che copre il 70% dell'importo.

Fascia oraria Sera

Rivolto a Tutte le persone che vogliono acquisire le competenze atte a costruire un proprio gusto critico nell'ambito della degustazione.
Tutti coloro che vogliono per passione avere delle competenze professionali da utilizzare nella propria vita privata.

Prepara per Le competenze potranno essere utili per chi desidera dare un taglio professionale al proprio metodo valutativo.

Alunni per classe 16

Numero posti 8

Docenti Mura Ugo

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Programma

• Il vino e la sua storia
• I terreni adatti alla viticoltura
• I Principali vitigni
• Il vino e il suo clima ideale
• La vendemmia
• Vinificazione in bianco
• Vinificazione in rosso
• Spumantizzazione e vini speciali
• Principi della degustazione
• Le principali DOC e DOCG Italiane
• Principi di abbinamento cibo-Vino
• Il servizio del vino
• Prova finale: Abbinamento di un vino ad un cibo e la sua spiegazione.

Dove e quando

Ristorazione abbinamento cibo vino