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I corsi di Food shopper si rivolgono a consulenti d'acquisti, gastronomi ed enologi che siano interessati ad integrare le proprie conoscenze con competenze specifiche nell'ambito dell'assistenza all'acquisto di cibi, bevande e condimenti. Il Food shopper è l'equivalente gastronomico del personal shopper: il suo compito è quello di consigliare i propri clienti sull'acquisto di prodotti alimentari, guidandoli attraverso i negozi e i rivenditori di fiducia. I corsi di Food shopper trasmettono le nozioni di Comunicazione efficace e Marketing dell'ascolto, con l'obiettivo di formare professionisti in grado di recepire le richieste degli assistiti e di rispondere in maniera propositiva alle loro esigenze: i food shopper dovranno essere in grado di degustare vini, oli, aceti, tartufi, formaggi, salumi e prodotti tipici, nonché di aggiornarsi costantemente in merito alle ultime tendenze enogastronomiche. I corsi di Food shopper formano consulenti dell'acquisto alimentare al fine di inserire sul mercato del lavoro una figura professionale molto apprezzata dai turisti stranieri che visitano l'Italia, alla ricerca delle prelibatezze gastronomiche che contraddistinguono il Belpaese.
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