UN PERCORSO COMPLETO PER CHI VUOLE INTRAPRENDERE LA PROFESSIONE DELLO CHEF.
DODICI SETTIMANE DI LABORATORIO,LEZIONI TEORICHE,E PRATICHE,PER ACQUISIRE IN MINOR TEMPO POSSIBILE L'AUTONOMIA E LE CONOSCENZE DEGLI INGREDIENTI,LE TECNICHE E LE BASI DELLA CUCINA.
A CONCLUSIONE DELL'ACCADEMIA UNA SETTIMANA DEDICATA ALLE STELLE CON UGO ALCIATI,MAURILIO GAROLA,IGLES CORELLI,ENRICO CEREA