Il corso di pizzaiolo One day, è una offerta organizzata dalla Scuola Professionale Pizzaioli Gourmet con lo scopo di avvicinare le persone alla professione del Pizzaiolo. Un insegnante Professionista trasmetterà passo a passo tutte le varie fasi di lavorazione dai brevi cenni teorici, a come si ottiene un impasto a mano e a macchina per poi passare alle aperture dei dischi e alla cottura con i ritmi e le tempistiche di una vera pizzeria. Il corso si svolge in un VERO ambiente lavorativo per permettere all'allievo di cimentarsi con una vera esperienza sul posto di lavoro.
A CHI è RIVOLTO
Il percorso è aperto a tutti di qualsiasi età e non necessita alcuna esperienza pregressa o abilità. I nostri fruitori sono per lo più persone che vogliono capire da vicino come si svolge un lavoro dove la manualità è molto importante e vogliono assaporare il piacere di creare qualcosa con le proprie mani. Dal direttore di banca alla massaia, dall'appassionato di cucina allo studente che si accinge a partire per l'erasmus, tutti accumunati della voglia di "mettersi in gioco" e valutare le proprie capacità sfruttando un'occasione unica e creata a dovere. Offriamo anche la possibilità di invitare conoscenti ed amici a degustare le pizze preparate da voi in un ambiente unico ed immerso nel verde.
Lezione di 4 ore
Cenni teorici sulle lievitazioni
Come si ottiene un impasto diretto a macchina e a mano
La preparazione della linea ingredienti
Le farciture
Pratica di apertura dischi
Pratica di infornata
Come ci si muove in una pizzeria
La pizza Gourmet
COSA OFFRIAMO
Nozioni di teoria con dispense
Materie prime
Utilizzo attrezzature professionali
Copertura assicurativa
Attestato " Pizzaiolo one Day "
Possibilità alloggio
Possibilità di invitare amici alla degustazione serale delle pizze da voi preparate.
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