LA PASTA FATTA IN CASA - Corso di cucina per fare la pasta fresca Firenze

TEMI PRINCIPALI | LA PASTA FATTA IN CASA | CORSO DI CUCINA PER PASTA FRESCA
> Preparare diversi tipi di pasta fresca, all'uovo o senza
> Scoprire come colorare la pasta per piatti sorprendenti
> Imparare ad abbinare i migliori ripieni e i condimenti
> Preparare un tris di pasta, un antipasto e un dessert e abbinare i vini giusti

PROGRAMMA
Il corso di pasta fatta in casa non è solo istruttivo, ma anche molto divertente! Grazie alla guida del nostro chef, imparerete come realizzare un ottimo impasto, a rispettarne i tempi di lavorazione e riposo, e le tecniche per ottenere ravioli, tagliatelle, tagliolini, pappardelle, mezzelune, cappellacci, tortelli a seconda del menu della settimana! Non solo: vi insegneremo a colorare la pasta e abbinarla con i condimenti migliori ne esaltino il gusto e realizzaremo insieme ripieni facili ma d'effetto con carne, pesce o verdure abbinando sughi o salse pensate ad hoc per ciascun piatto. Potrete imparare a realizzare primi raffinati o chiedere un menu colorato e divertente per una lezione insieme ai vostri bambini!


MENU TIPO

Insalata autunnale con indivia riccia, sedano e melograno
Ravioli di branzino con crema di zucca e carciofi croccanti
Tagliatelle rosa con biete saltate al peperoncino
Pasta e fagioli con maltagliati
Carpaccio di pere Abate con pecorino toscano stagionato
Mele alla vaniglia ripiene di noci con panna


INCLUSO NEL CORSO

> Corso con partecipazione diretta eseguito da uno chef professionista
> Preparazione di un menu con tris di pasta, antipasto e dolce
> Degustazione a tavola dei piatti preparati, accompagnati da vino e acqua
> Caffè, tè, infusi e bibite
> Argomenti principali e ricette dei piatti preparati durante la lezione (PDF)
> IVA 22%
> Durata della lezione: 3 ore di corso più degustazione | totale 4 ore circa

I CORSI SI ATTIVANO CON UN MINIMO DI 3 PARTECIPANTI.
Se il numero minimo non viene raggiunto, per la lezione prenotata vi sarà offerta la possibilità di cambiare data, scegliere di fare il corso privatamente aggiungendo una piccola cifra in più o cancellare la prenotazione ed essere completamente rimborsati.

Nota: poiché utlizziamo unicamente ingredienti di stagione che acquistiamo da fornitori locali, il menu varia di settimana in settimana. Invieremo il menu previsto per la lezione al momento della richiesta del corso da parte vostra.
Vi preghiamo di informarci subito di eventuali intolleranze, allergie e preferenze.