Tano Simonato Chef del ristorante “Tano Passami l’Olio” a Milano, vi darà consigli e preparerà con voi un menù completo dai colori, sentori e consistenze autunnali.
IL MENU' CHE PREPAREREMO:
Animelle croccanti al cognac
in crema di sedano e sedano glassato
Baccalà in brodo di finocchio e anice stellato
con finocchi caramellati e profumo di liquirizia
Vellutata di ricotta
con pois di verdure e pan dolce croccante
Costo individuale della lezione: 80 Euro, comprensivo di degustazione finale.
Oltre alla quota associativa di Euro 10/anno.
In omaggio a ogni partecipante verrà consegnato il grembiule "Incontri" e le ricette firmate dal docente.
Dove e quando
Sapori e consistenze... d'Autunno, con Tano Simonato