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Corso di Pasticceria Salata Milano

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Per categoria:: Corsi di cucina a Milano
Per argomento:: Corsi di pasticceria a Milano

Tipologia

Corso di formazione professionale

Modalità

In aula/di presenza

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Luogo di svolgimento

Milano

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Tipologia Corso di formazione professionale

Luogo di svolgimento Milano

Durata 16 Ore

Modalità In aula/di presenza

Requisiti Manualità, creatività e passione per il settore

Prepara per Corso di Pasticceria Salata : L’espressione sembra quasi una contraddizione, la pasticceria salata, infatti, è il segmento meno conosciuto e anche meno esplorato del settore che si occupa della realizzazione di proposte originali e curiose per snack, aperitivi o buffet.

I Corsi di Specializzazione IFA mirano all’approfondimento di un branca dell’arte culinaria italiana ed internazionale. Si rivolgono a chi ha già esperienza o a chi desidera approfondire e perfezionare la propria inclinazione.

I docenti sono professionisti della materia oggetto del Corso.

Le lezioni si svolgeranno in formula weekend.

Alunni per classe 12

Numero posti 12

Certificato/attestato Attestato Privato di frequenza al corso Certificato HACCP di Terzo Livello

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Programma

- Pasta frolla salata
- Biscotteria salata
- Pasticceria mignon salata
- Bottoncini al latte e tartellette
- Grissini di sfoglia con erbe e spezie
- Plumcake salato
- Fette biscottate e croissant salati
- Baci di dama salati
- Mini "panettoncini"
- Creme e farciture salate
- Finger salati
- Allestimento buffet

Dove e quando

Corso di Pasticceria Salata