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Corso Slow Food - Master of Food "I Classici" - Educazione sensoriale

 
Corso Slow Food - Master of Food I Classici - Educazione sensoriale

Slow Food Educa
Sarzana (SP)

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Prima lezione Il senso del gusto: cenni storici, anatomia e fisiologia del gusto, il ruolo del gusto nell'assaggio, il concetto di flavour, i nuovi gusti all'orizzonte. ...
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