Warning: file_put_contents() [function.file-put-contents]: Filename cannot be empty in /var/www/html/libraries/gantry/core/gantry.class.php on line 1152 kitchen - Corsi a Milano - Topcorsi.it Warning: file_put_contents() [function.file-put-contents]: Filename cannot be empty in /var/www/html/libraries/gantry/core/gantry.class.php on line 1152
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Inizio ore 19,30
Hamburger di palamita, pane al sesamo e maionese agli agrumi
Sgombri in agrodolce, uvetta e pinoli.
Fritto di alici farcite alla provola e pomodori ...
Inizio ore 19,30
Tonno in crosta di pepe e sale affumicato con fichi e riduzione di balsamico
Millefoglie di zucchine e tartare di branzino con pesto di pinoli, lattu ...
Inizio ore 19.30
Frutta e verdure autunnali
Sformato di funghi, cialde di parmigiano ai pistacchi
Crostini di pane ai fichi, frutta secca e formaggio di capra
Riso ...
lunedì 30 settembre – ore 19,30
zuppa al latte di cocco, galangal e foglie di keffir
noodles di riso saltati con gamberi e verdura (pad thai goong sod)
insalata all ...
martedì 1 ottobre - ore 10.30
Arancini di riso con caciocavallo, fonduta di pomodoro, salvia fritta
Risotto con pomodoro, limone candito e ragù di pescatrice
Risott ...
giovedì 3 ottobre – ore 19,30
Gamberi al curry giallo di Madras con birra Sant’Ambroeus
Tajine di agnello con frutta secca accompagnato da birra Ghisa
Capesante haw ...
mercoledì 9 ottobre – ore 19,30
Frittelle di sarde a beccafico con cocktail al Marsala
Arancini con caponata di melanzane
Bocconcini di pesce spada al sesamo con cr ...
giovedì 10 ottobre – ore 19,30
Bavaresi al pomodoro e pesto
Bavaresi al gorgonzola e miele di castagno
Bavaresi crema inglese e amaretti morbidi
Bavarese al cioccol ...
sabato 12 ottobre – ore 14.00 – 18.00
Il corso è focalizzato sulla decorazione di una vera torta fatta di soffice pan di spagna e crema chintilly.
E' rivolto ai prin ...
mercoledì 16 ottobre – ore 19,30
Insalata di porcini, zucchine e seppie con vinaigrette di lamponi
Raviolone all'uovo e funghi selvatici
Sformato di funghi porcini i ...
giovedì 17 ottobre – ore 19,30
Stecchi aromatici di carne e lemongrass al vapore
Ravioli di gamberi e cavolo cinese al vapore
Riso al vapore con sautè di verdure
P ...
Insalata di fagiolini, orzo e sgombro leggermente marinato con panna acida
Tagliatelle al timo con scampi e cipollotti
Cubi di tonno al pistacchio, pomodori canditi e ...
Cappuccino di asparagi, mandorle e cannella
Rollì di carta di riso alla crescenza e asparagi
Carbonara agli asparagi
Bocconcini di agnello agli asparagi
Fagottini con carciofi e mozzarella
Sformato di asparagi, zabaione salato e prosciutto croccante
Carrè di agnello farcito alle albicocche in crosta di pistacchi
Torta ...
Crepes con gamberi e pomodorini
Crepes con prosciutto e mornay allo zafferano
Crespelle con spuma di pistacchio
Crepes con chantilly e marasche sciroppate
Inizio h ...
Torta di farro al rosmarino
Sfogliata piccante di anduja e stracchino
Tatin di broccoli con formaggio e pancetta
Insalata nordica di sgombri, mela e indivia
Insalata ...
